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Lutein und Zeaxanthin gehören zur Stoffklasse der Carotinoide. Als Carotinoide bezeichnet man eine Gruppe von etwa 600 in der Natur vorkommenden Substanzen, deren wichtigster Vertreter das Beta-
Carotin ist.
Lutein kann nicht im Körper erzeugt werden und muss daher ständig dem Körper zugeführt werden.
Lutein beeinflusst vor allem den Wasserhaushalt
und die Funktionen der Zellmembranen (Zellwände). Hohe Mengen von Lutein (und Zeaxanthin) sind in der Makula (gelber Fleck) der Retina (Netzhaut) enthalten.

Die altersbedingte Makula-Degeneration ist eine der wichtigsten Ursachen für den Sehverlust im Alter. Sie wird auf die jahrzehntelange Einwirkung von Licht und Sauerstoff zurückgeführt, was die Vorkommen freier Radikale erhöhen kann.
Lutein (und auch Zeaxanthin) schützt die Makula vor den Schäden durch Lichteinwirkungen
(UV-Licht), agiert als Radikalenfänger im Augenbereich und kann zur Vorbeugung vor einem Katarakt (grauer Star) beitragen.

Eine Studie an der Florida International University in Miami (USA) belegt, dass die Zufuhr von Lutein- und Zeaxanthin-Präparaten die Dichte des gelben Augenpigments in der Makula erhöht.
Im AREDS (age-related eye disease study) Report wird aufgezeigt, dass die Radikalfänger
Vitamin C und E sowie Beta-Carotin in Kombination mit Zink ebenfalls vorbeugend auf AMD wirken können.

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